انواع دستگاه های قهوه ساز دمی

انواع دستگاه های قهوه ساز دمی

شناخت انواع دستگاه های قهوه ساز دمی یکی از اصولی ترین مراحل تهیه قهوه است. ما در این مقاله شما را با انواع دستگاه قهوه ساز و روش استفاده ان اشنا میکنیم.

انواع دستگاه های قهوه ساز دمی
انواع دستگاه های قهوه ساز دمی

دستگاه قهوه ساز

قهوه ساز های متنوعی برای درست کردن یک نوشیدنی لذیذ قهوه وجود دارد. یک نوع از این قهوه ساز ها، قهوه ساز های نسل سوم یا دمی است. که از نظر کارکرد بسیار اسان و راحت است.

قهوه ساز های دمی شامل فیلتری کاغذی که در حین عصاره گیری، عصاره قهوه از آن عبور می کند است.

همچنین کسانی که نگران چرب بودن عصاره قهوه هستند، با خیال راحت قهوه را میل فرمایند. زیرا هنگام عصاره گیری با دستگاه دمی، فیلتر های کاغذی قهوه ساز دمی موجب گرفتن روغن قهوه می شوند.

انواع قهوه ساز دمی

1. قهوه ساز کمکس:

تهیه‌ قهوه با این دستگاه یکی از آسان ترین راه ها برای دم کردن قهوه است. قهوه های این دستگاه مانند قهوه های دیگر دستگاه های قهوه دمی می باشد.

این قهوه ساز دمی شامل دو مخزن، مخزن بالایی برای قهوه آسیاب شده و آب جوش و مخزن پایینی برای عصاره قهوه که وارد آن می شود.

فیلتر کاغذی مخصوص قهوه ساز هم باید در وسط این دو مخرن قرار گیرد. بدنه این قهوه ساز از شیشه، که همین ویژگی این امکان را به ما می دهد تا نظارت بیشتری بر روند دم کردن قهوه داشته باشیم.

قهوه ساز کمکس
قهوه ساز کمکس

کمکس یکی از روش های تهیه قهوه به صورت قطره ای است. دارای فیلتر کاغذی تقریبا ضخیمی که موجب افزایش زمان عصاره گیری است.

یکی از ویژگی های درست کردن قهوه با کمکس، تهیه نوشیدنی با روغن کم است. در این ابزار به دلیل استفاده از فیلترهای کاغذی، روغن قهوه تا حدی، در فیلتر باقی می ماند و نوشیدنی نهایی کمی رقیق تر است.

در هر بار استفاده از این وسیله باید از فیلتر های جداگانه ای استفاده کنید. این فیلتر ها معمولا از جنس کاغذ است، البته کمی از کاغذ معمولی، ضخیم تر هستند. شرکت های تولید کمکس نیز در کنار عرضه کمکس، فیلتر های آن را نیز عرضه می کنند.

بیشتر بخوانید: خواص تفاله قهوه چیست؟

2. ایروپرس

ایروپرس از قهوه ساز های نسل سوم و محبوب در جامعه که این قهوه ساز در سال ۲۰۰۵ عرضه شد. این قهوه ساز ایده آل برای افرادی که قهوه با تلخی کم و اسیدیته پایین دوست دارند است.
این قهوه هم به صورت دمی و هم با فشار (اسپرسو) تهیه می‌ شود. لذا غلظت آن از سایر قهوه های دمی بیشتر و از اسپرسو کمتر است.

این دم افزار از یک محفظه ی ستونی ، یک پیستون و یک کلاهک فیلتر سیلیکونی تشکیل شده است. قهوه ی آسیاب شده و آب را داخل آن میریزید و سپس از طریق فشار دادن پیستون نوشیدنی از محفظه خارج میشود. ایروپرس قابلیت این را دارد که یک نوشیدنی با غلظت بالا برای شما فراهم کند.

ایروپرس
ایروپرس

فیلتر کاغذی استفاده شده در ایروپرس به صورت فلزی و هم به صورت کاغذی موجود است، کیفیت قهوه با استفاده از فیلتر کاغذی بهتر است ولی برخی فیلتر ها به دلیل نامرغوب بودن به قهوه طعم کاغذ می دهند.

با این دستگاه به راحتی در عرض 3 دقیقه چند فنجان قهوه را آماده کرد. شستشوی این دستگاه بسیار آسان و به دلیل حجم و وزن کم از این قهوه ساز می توان در مسافرت نیز استفاده و جزو قهوه ساز های مناسب سفر به شمار می رود.

3. فرنچ پرس

یکی از راه های عصاره گیری قهوه استفاده از دستگاه فرنچ پرس است. می توان برای تهیه قهوه فرانسه نیز از فرنچ پرس استفاده کرد.

فرنچ پرس یک استوانه شیشه ای درب دار که درب آن دارای یک اهرم است. در ابتدا پودر قهوه و آب را مخلوط و داخل فرنچ پرس می ریزیم. پس از گذشت چند دقیقه اهرم را به پایین فشار داده و قهوه را درون لیوان سرو ریخته و نوش جان کنید.

فرنچ پرس
فرنچ پرس

قهوه ساز فرنچ پرس، شامل یک فیلتر فلزی است. فرنچ پرس یک دستگاه برای عصاره گیری قهوه، فوم گیری شیر و تهیه انواع دمنوش است. روش کار با فرنچ پرس بسیار آسان است. با کمک فرنچ پرس در کمتر 15 دقیقه یک فنجان قهوه خوش عطر را تهیه کنید.

راز استفاده از فرنچ پرس برای یک فنجان قهوه خوش طعم نسبت قهوه به آب است. نسبت ۱ گرم قهوه به ۱۰ گرم آب بهترین نسبت برای درست کردن یک قهوه عالی است. 

4. V60

ساختار وی ۶۰  شبیه به قهوه ساز کمکس، اما ظاهر بیرونی آن مانند لیوانی با زاویه 60 درجه است. این دستگاه اولین بار در سال 2015 میلادی توسط شرکت ژاپنی هاریو به بازار معرفی شد.

عصاره نهایی این نوع دستگاه از ترکیب آب و پودر قهوه تهیه می شود.

v 60
v 60

دستگاه V60 مثل اغلب قهوه ساز های نسل سوم نیاز به فیلتر مخصوص دارد. فیلتری کاغذی که به راحتی در زاویه 60 درجه ای قرار بگیرید و به بدنه قوری به خوبی بچسبد.

V60 به دلیل سایز کوچک و همچنین کارکرد خود یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه ساز دمی به شمار می‌آید که توانسته است کاربران بسیاری را به خود جلب کند.

وی 60 یک دستگاهی آسان برای عصاره گیری قهوه است. دستگاه را بر روی لیوان قرار داده و منتظر عصاره گیری می مانیم.

2. ایروپرس

ایروپرس از قهوه ساز های نسل سوم و محبوب در جامعه که این قهوه ساز در سال ۲۰۰۵ عرضه شد. این قهوه ساز ایده آل برای افرادی که قهوه با تلخی کم و اسیدیته پایین دوست دارند است.
این قهوه هم به صورت دمی و هم با فشار (اسپرسو) تهیه می‌ شود. لذا غلظت آن از سایر قهوه های دمی بیشتر و از اسپرسو کمتر است.

این دم افزار از یک محفظه ی ستونی ، یک پیستون و یک کلاهک فیلتر سیلیکونی تشکیل شده است. قهوه ی آسیاب شده و آب را داخل آن میریزید و سپس از طریق فشار دادن پیستون نوشیدنی از محفظه خارج میشود. ایروپرس قابلیت این را دارد که یک نوشیدنی با غلظت بالا برای شما فراهم کند.

ایروپرس
ایروپرس

فیلتر کاغذی استفاده شده در ایروپرس به صورت فلزی و هم به صورت کاغذی موجود است، کیفیت قهوه با استفاده از فیلتر کاغذی بهتر است ولی برخی فیلتر ها به دلیل نامرغوب بودن به قهوه طعم کاغذ می دهند.

با این دستگاه به راحتی در عرض 3 دقیقه چند فنجان قهوه را آماده کرد. شستشوی این دستگاه بسیار آسان و به دلیل حجم و وزن کم از این قهوه ساز می توان در مسافرت نیز استفاده و جزو قهوه ساز های مناسب سفر به شمار می رود.

5. سایفون

یکی دیگر از اسم های سایفون، وکیوم پات که از دستگاه های نسل سوم قهوه ساز های دمی است.

شکل ظاهری این  قهوه ساز در حال حاضر با شکل ظاهری آن که برای نخستین بار ساخته شده تفاوت زیادی ندارد. تفاوت اصلی و بزرگ آن جنس شیشه قوری آن با نسخه اولیه می باشد. زیرا در آن زمان جنس شیشه ها بسیار شکننده بود، اما الان از جنس شیشه های نشکن می باشد.

قهوه ساز سایفون
قهوه ساز سایفون

جنس فیلتر سایفون پارچه ای و سایفون دارای دو محفظه جداگانه است. در قسمت اول آب جوش و قهوه در قسمت دوم قرار می‌ گیرد.

آب را در محفظه پایینی ریخته و شعله بر زیر آن قرار می دهیم. پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید، بخار آب در محفظه پایینی زیاد می شود و فشار باعث می‌شود آب از راه کانال به محفظه بالایی منتقل شود، با پودر قهوه مخلوط و عصاره گیری شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

دلیل بازگشت وجه