• بو؛ بوی دلنشین وانیل و شکلات

هنگام نوشیدن وایت چاکلت می توانید بوی کره کاکائو و وانیل را احساس کنید؛ در هات چاکلت، بوی کاکائو غالب است.

• تنوع در رنگ و طعم

هات چاکلت انواع گوناگونی در طعم و رنگی های مختلف دارد. از جمله انواع این نوشدنی می توان به هات چاکلت دارک، اورجینال هات چاکلت و پینک چاکلت اشاره کرد. برای آشنایی با انواع هات چاکلت می توانید به دیگر مقالات تئو کافی با عنوان هات چاکلت دارک چیست؟، هات چاکلت اورجینال و طرز تهیه آن، پینک چاکلت چیست؟ کشف رنگ های جدید شکلات مراجعه کنید.

• بافت؛ غلیظ، خامه ای

بافت وایت چاکلت، نرم و خامه ای است. هات چاکلت دارای بافتی با غلظت بیشتر بوده که طعم شکلات به خوبی در آن حس می شود.

• ترکیبات

از نظز فنی، وایت چاکلت شکلات محسوب نمی شود؛ چون فاقد مواد جامد شکلات است. ترکیبات وایت چاکلت شامل کره کاکائو، شیر، شکر و وانیل بوده و فاقد پودر کاکائو است. در هات چاکلت شیر، شکر، پودر کاکائو، گاهی کره کاکائو و وانیل یا طعم دهنده های دیگر وجود دارد.

• کافئین

در وایت چاکلت برخلاف هات چاکلت، به دلیل عدم وجود کاکائو، کافئین وجود ندارد.

وایت چاکلت چیست؟

وایت چاکلت، محصولی تولید شده از کره کاکائو بوده که ترکیبات آن با شکلات های عادی دیگر متفاوت است. در واقع این محصول شامل دانه های کاکائو نمی شود؛ بلکه تهیه شده از کره کاکائو، شیر و شکر است. در نتیجه حاوی کافئین و آنتی اکسیدان های درون دانه کاکائو نمی باشد. برای طعم دهی آن نیز، از وانیل یا طعم دهنده های دیگر استفاده می شود.

رنگ این خوراکی سفید، طعم آن شیرین تر از شکلات های تیره و همچنین، پرچرب تر است. به همین دلیل برخی از افراد وایت چاکلت را به شکلات های دیگر ترجیح می دهند.

برای تهیه وایت چاکلت در منزل به چه موادی نیاز داریم؟

این موارد برای تهیه وایت چاکلت برای 1 نفر می باشد:

• 1 فنجان شیر (100 میلی‌ لیتر)
• 90 گرم شکلات سفید خرد شده
• 1 قاشق چایخوری پودر وانیل (یا 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل)
• مقدار خیلی کمی نمک
• در صورت تمایل می توانید از رنگ خوراکی نیز استفاد کنید.
• خامه زده شده برای تزیین (دلخواه)

آماده سازی وایت چاکلت

در مرحله نخست، شکلات های سفید خرد شده، شیر، نمک و وانیل را در ظرفی ریخته و 6 تا 8 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. در طول این زمان، برای جلوگیری از ته گرفتن، به طور پیوسته ترکیب را هم بزنید.

وقتی به جوش رسید ظرف را از روی حرارت برداشته و ترکیب را هم بزنید تا قوام بگیرد. 

اگر مایلید کمی رنگ خوراکی نیز به ترکیب اضافه و هم بزنید. حالا وایت چاکلت را در لیوان موردنظر ریخته و در صورت دلخواه با خامه روی آن را تزیین کنید.

طرز تهیه وایت چاکلت با پودر فوری

در این روش سریع و آسان فقط باید پودر وایت چاکلت را با آب جوش یا شیرداغ ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید. نوش جان.

این پودر ها حاوی شکر سفید، پودر خامه ای کننده غیر لبنی، عصاره شکلات سفید، صمغ و وانیل بوده و طعم لذتبخشی برای شما به ارمغان می آورند.