تفاوت وایت چاکلت و هات چاکلت چیست؟

تفاوت وایت چاکلت و هات چاکلت

تفاوت هات چاکلت و وایت چاکلت چیست؟ امروزه در بازار انواع مختلفی از نوشیدنی های شکلاتی با خصوصیات طعمی، رنگ و ... خاص خود وجود دارد. موضوع مهم این است که شما این نوشیدنی ها و تفاوت هایشان را بشناسید تا انتخابی صحیح و مطابق با سلیقه خود داشته باشید.

حتما تا به حال اسم وایت چاکلت را شنیده یا آن را امتحان کرده اید. وایت چاکلت همان هات چاکلت است، با این تفاوت که وایت چاکلت سفید رنگ است و شیرینی بیشتر با چاشنی وانیل دارد. این دو، از نوشیدنی های گرم و محبوب هستند و امروزه در صنعت کیک پزی و شیرینی پزی نیز کاربرد دارند.

در پایان این مقاله، با تفاوت وایت چاکلت و هات چاکلت، ترکیبات و طرز تهیه شان آشنا خواهیم شد.

فهرست مطالب

تفاوت هات چاکلت و وایت چاکلت

  • رنگ های متفاوت

واضح ترین تفاوت این دو نوشیدنی در رنگ آن هاست. وایت چاکلت یا شکلات سفید، به دلیل عدم وجود مواد جامد کاکائو در آن، رنگ سفید دارد. این در حالیست که هات چاکلت رنگ قهوه ای غلیظی دارد.

  • طعم؛ شیرین یا تلخ

مورد دوم از تفاوت وایت چاکلت و هات چاکلت، طعم آن ها می باشد. وایت چاکلت طعمی خامه ای و شیرین و کمی وانیلی دارد؛ اما هات چاکلت ترکیبی از تلخ و شیرین و طعم کاکائو است.

تفاوت هات چاکلت و وایت چاکلت چیست؟
تفاوت هات چاکلت و وایت چاکلت چیست؟
  • بو؛ بوی دلنشین وانیل و شکلات

هنگام نوشیدن وایت چاکلت می توانید بوی کره کاکائو و وانیل را احساس کنید؛ در هات چاکلت، بوی کاکائو غالب است.

  • تنوع در رنگ و طعم

هات چاکلت انواع گوناگونی در طعم و رنگی های مختلف دارد. از جمله انواع این نوشدنی می توان به هات چاکلت دارک، اورجینال هات چاکلت و پینک چاکلت اشاره کرد. برای آشنایی با انواع هات چاکلت می توانید به دیگر مقالات تئو کافی با عنوان هات چاکلت دارک چیست؟، هات چاکلت اورجینال و طرز تهیه آن، پینک چاکلت چیست؟ کشف رنگ های جدید شکلات مراجعه کنید.

  • بافت؛ غلیظ، خامه ای

بافت وایت چاکلت، نرم و خامه ای است. هات چاکلت دارای بافتی با غلظت بیشتر بوده که طعم شکلات به خوبی در آن حس می شود.

  • ترکیبات

از نظز فنی، وایت چاکلت شکلات محسوب نمی شود؛ چون فاقد مواد جامد شکلات است. ترکیبات وایت چاکلت شامل کره کاکائو، شیر، شکر و وانیل بوده و فاقد پودر کاکائو است. در هات چاکلت شیر، شکر، پودر کاکائو، گاهی کره کاکائو و وانیل یا طعم دهنده های دیگر وجود دارد.

  • کافئین

در وایت چاکلت برخلاف هات چاکلت، به دلیل عدم وجود کاکائو، کافئین وجود ندارد.

وایت چاکلت چیست؟

وایت چاکلت، محصولی تولید شده از کره کاکائو بوده که ترکیبات آن با شکلات های عادی دیگر متفاوت است. در واقع این محصول شامل دانه های کاکائو نمی شود؛ بلکه تهیه شده از کره کاکائو، شیر و شکر است. در نتیجه حاوی کافئین و آنتی اکسیدان های درون دانه کاکائو نمی باشد. برای طعم دهی آن نیز، از وانیل یا طعم دهنده های دیگر استفاده می شود.

رنگ این خوراکی سفید، طعم آن شیرین تر از شکلات های تیره و همچنین، پرچرب تر است. به همین دلیل برخی از افراد وایت چاکلت را به شکلات های دیگر ترجیح می دهند.

برای تهیه وایت چاکلت در منزل به چه موادی نیاز داریم؟

این موارد برای تهیه وایت چاکلت برای 1 نفر می باشد:

  • 1 فنجان شیر (100 میلی‌ لیتر)
  • 90 گرم شکلات سفید خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری پودر وانیل (یا 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل)
  • مقدار خیلی کمی نمک
  • در صورت تمایل می توانید از رنگ خوراکی نیز استفاد کنید.
  • خامه زده شده برای تزیین (دلخواه)

آماده سازی وایت چاکلت

در مرحله نخست، شکلات های سفید خرد شده، شیر، نمک و وانیل را در ظرفی ریخته و 6 تا 8 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. در طول این زمان، برای جلوگیری از ته گرفتن، به طور پیوسته ترکیب را هم بزنید.

وقتی به جوش رسید ظرف را از روی حرارت برداشته و ترکیب را هم بزنید تا قوام بگیرد. 

اگر مایلید کمی رنگ خوراکی نیز به ترکیب اضافه و هم بزنید. حالا وایت چاکلت را در لیوان موردنظر ریخته و در صورت دلخواه با خامه روی آن را تزیین کنید.

طرز تهیه وایت چاکلت با پودر فوری

در این روش سریع و آسان فقط باید پودر وایت چاکلت را با آب جوش یا شیرداغ ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید. نوش جان.

این پودر ها حاوی شکر سفید، پودر خامه ای کننده غیر لبنی، عصاره شکلات سفید، صمغ و وانیل بوده و طعم لذتبخشی برای شما به ارمغان می آورند.

وایت چاکلت
وایت چاکلت

هات چاکلت چیست؟

هات چاکلت، یک نوشیدنی گرم شبیه به شیر کاکائو است، اما نسبت به شیر کاکائو شکر کمتر و غلظت بیشتری دارد. ترکیبات اصلی این نوشیدنی پودر شکلات یا شکلات ذوب شده، آب یا شیر داغ و مقداری شکر می باشد. علاوه براین، گاهی از طعم دهنده هایی منند وانیل نیز در این نوشیدنی استفاده می شود.

امروزه هات چاکلت به صورت پودر های فوری نیز موجود شده که آماده سازی هات چاکلت را راحت تر و سربع تر کرده است. داخل این پودر ها از ترکیباتی مانند شکر سفید، پودر کاکائو،  صمغ (پایدار کننده)، وانیل و پودر خامه ای کننده غیر لبنی ستفاده می شود.

طرز تهیه هات چاکلت خانگی

مواد لازم:

  • 2 پیمانه شیر پرچرب
  • 2قاشق غذاخوری پودر کاکائو
  • 2 قاشق نشاسته ذرت
  • 4 قاشق شکر
  • 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • مقدار کمی نمک
  • 100 گرم شکلات تخته ای (نوع و طعم شکلات بستگی به ذائقه خودتان دارد.)
  • خامه فرم گرفته برای تزیین (دلخواه)

تهیه: اول، شیر، شکر، نشاسته ذرت، پودر کاکائو، اسانس وانیل و نمک را در طرفی با هم مخلوط و روی حرارت ملایم بگذارید. تا وقتی مواد بر روی حرارت قرار دارند باید به طور مداوم آن را هم بزنید تا ته نگیرد.

پس از  گرم شدن شیر، شکلات ها را خرد کرده و به آن اضافه می کنیم. حالا دوباره تا زمان حل شدن شکلات در شیر، آن را هم بزنید. وقتی ترکیب شما به جوش آمد می توانید آن را از روی حرارت بردارید.

نوشیدنی خود را با خامه یا هر مورد دلخواه دیگر مانند مارشمالو، تزیین کنید.

روش تهیه هات چاکلت فوری

فقط کافیست مقداری از پودر هات چاکلت را طبق توصیه درج شده روی بسته بندی و یا به میزان دلخواه داخل لیوان ریخته و با آب جوش یا شیر مخلوط کنید. اگر می خواهید نوشیدنی شما شیرین تر باشد کمی شکر هم به آن اضافه کنید.

طرز تهیه
طرز تهیه

1 نظر در “تفاوت وایت چاکلت و هات چاکلت چیست؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

با تخفیف سفارش بده!

خرید اول: first

ارسال رایگان اصفهان: isfahan

دلیل بازگشت وجه