شیک و طرز تهیه آن

در مقاله شیک و طرز تهیه آن، با شیک و انواع آن، طرز تهیه آن ها، تفاوت شیک با نوشیدنی های دیگر، کالری این نوشیدنی و... آشنا خواهید شد. پس با ما همراه باشید.

شیک چیست؟

شیک، نوعی نوشیدنی خامه‌ای می باشد که ترکیبات اصلی آن شیر، بستنی و مواد دلخواه مانند میوه، شکلات، پودر کاکائو، وانیل و… هستند. شیک یکی از محبوب ترین نوشیدنی های انرژی زا و خنک در منوی کافه هاست. این نوشیدنی در اغلب کافی شاپ و رستوران ها با موادی مثل کره بادام زمینی، شکلات رنده شده، کره یا خامه در بالای آن تزئین می‌ شود. این خوراکی خوشمزه، به خاطر تنوع زیاد در طعمش طرفداران بسیاری در دنیا پیدا کرده و در هر کافه‌‌ای سرو می شود. این یک میان وعده خامه ای، سرد و خوشمزه محسوب می شود.

شیک چیست؟ طرز تهیه آن

تاریخچه شیک

در سال 1885، برای نخستین بار یک فروشگاه برای جلب مشتری، یک نوشیدنی ویژه متشکل از بستنی، شیر و شکر را تهیه و عرضه کرد. این کار با استقبال بسیاری رو به رو شد و کسب و کار این فروشگاه به سرعت رشد کرد.

پس از آن، تولید کنندگان از مشتریان خواستند تا هنگام نوشیدن آن، در صورت رضایت دست خود را بالا برده و تکان بدهند. علت نامگذاری این نوشیدنی به نام میلک شیک نیز همین بود. در زبان انگلیسی، کلمه شیک به معنای تکان دادن و کلمه میلک به معنی شیر می باشد.

حتی روز 12 سپتامبر را به عنوان روز میلک شیک نامگذاری کرده اند. طرفداران میلک شیک، کل ماه سپتامبر را به نام ماه جهانی میلک شیک می دانند.

طرز تهیه شیک

شیک را با انواع طعم ها می توان تهیه کرد. در این قسمت به طرز تهیه چند طعم محبوب آن می پردازیم.

طرز تهیه شیک شکلات

مواد لازم:

  • بستنی وانیلی: 4 اسکوپ (هر اسکوپ حدودا 50 گرم بوده یعنی حدودا 200 گرم بستنی می خواهیم.)
  • شکلات (فرمند، نوتلا،هوبی و …): یک و نیم الی دو قاشق غذاخوری
  • شیر: به مقدار خیلی کم (حدودا 20 سی‌سی)

برای تهیه شیک، اول بستنی و شکلات را داخل مخلوط کن ریخته و کمی شیر اضافه می‌کنیم. باید شیر را خیلی کم بریزید. تا میلک‌شیک شل نشود. مخلوط کن را روشن کرده تا زمانی که ترکیب یکدست شود. (میلک‌شیک حالتی بین جامد و مایع دارد. از شیر موز سفت‌تر و از بستنی شل‌تر است.) اگر ترکیب خیلی سفت شده به گونه ای که مواد اولیه در مخلوط کن ترکیب نمی‌شوند، کمی دیگر شیر اضافه می‌کنیم.

طرز تهیه شیک شکلات
طرز تهیه شیک شکلات

تهیه شیک طالبی

طبع گرم طالبی، موجب شده تا شیک آن در فصول سرد علاقمندان زیادی داشته باشد.

مواد لازم:

  • میوه خرد شده طالبی
  • 150 تا 200 گرم بستنی وانیلی یا طالبی
  • در صورت تمایل کمی شکر

نخست، طالبی را خرد کرده، سپس به تکه‌ های متوسط تقسیم کنید. 150 تا 200 گرم بستنی وانیلی یا طالبی به آن اضافه کنید. در صورت تمایل کمی شکر اضافه کرده و به خوبی میکس کنید.

شیک آلبالو

این شیک طعمی خاص دارد. حتماً  آن را امتحان کنید.

مواد لازم:

  • میوه هسته‌گیری شده آلبالو به میزان دلخواه
  • 150 الی 200 گرم بستنی وانیلی
  • سس آلبالو
  • شکر در صورت تمایل

اول، به مقدار دلخواهتان هسته ی آلبالو را جدا کنید. آن ها را مدتی در فریزر قرار داده تا کمی یخ بزند. 150 الی 200 گرم بستنی وانیلی آماده کنید. به مقدار خیلی کم به آن سس آلبالو اضافه کنید.

اگر مایلید شیرین‌تر شود، به ترکیبتان مقداری شکر اضافه کرده و سپس آن ها را میکس کنید.

بیشتر بخوانید: آفوگاتو چیست؟

تهیه شیک موز شکلات

مواد لازم:

  • 2 عدد موز
  • 2 پیمانه شیر
  • پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری
  • بستنی وانیلی 2 اسکوپ
  • بستنی کاکائویی 2 اسکوپ

در ابتدا، موز را به صورت حلقه ای برش زده و داخل ظرف بریزید. سپس شیر را اضافه کنید. درب ظرف را بسته و تقریبا یک ساعت درون فریزر قرار دهید. پس از یک ساعت، موز و شیر یخ بسته که موجب دلچسبی بیشتر شیک می شود. اکنون شیر و موز را همراه پودر کاکائو و بستنی وانیلی، درون مخلوط کن بریزید.

پس از میکس کامل این مواد، بستنی شکلاتی را درون چند لیوان ریخته و میلک شیک آماده شده را درون لیوان ها اضافه کنید. شیک شما حاضر است.

طرز تهیه شیک پروتئینی وگن

مواد لازم:

  • شیر سویا، 2 پیمانه ( 480 میلی لیتر)
  • کره بادام زمینی، 4 قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو، 2 قاشق غذاخوری
  • جو دوسر، 4 قاشق غذاخوری
  • دانه چیا، 2 قاشق غذا خوری
  • خرما، 4 عدد( بدون هسته)
  • چند تکه یخ

برای تهیه این نوشیدنی کافیست تا مواد آن را کاملا باهم مخلوط کرده تا یکدست شوند.

طرز تهیه شیک پروتئینی وگن
طرز تهیه شیک پروتئینی وگن

نحوه سرو شیک

  • جهت تهیه میلک شیک خانگی، می‌توان از دستگاه مخلوط‌ کن استفاده کرد. اما در کافی‌ شاپ‌ها معمولا از دستگاه های مخصوص میلک شیک ساز استفاده می کنند.
  • ظرف سرو شیک، لیوان‌ های بلند هستند. معمولا با خامه، سس شکلات، مارشمالو، اسمارتیز و … روی میلک شیک را تزیین می‌ کنند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه آیس دالگونا

تفاوت شیک و میلک شیک

دو نوع شیک وجود دارد. یک نوع از آن میلک شیک بوده که با شیر تهیه می شود. نوع دیگر، شیک های میوه ای اند. این شیک ها با استفاده از بستنی و میوه تهیه می شوند. تفاوت این دو در مواد تشکیل دهنده اصلی آنهاست. در شیک های میوه ای، پایه اولیه آن ها بستنی و خامه است و تکه هایی از میوه های یخ زده را به آن اضافه می کنند. اما ماده اولیه میلک شیک ها، شیر، بستنی یا ماست است.

تفاوت اسموتی و شیک

اسموتی، نوعی نوشیدنی تشکیل شده از پوره میوه‌ های تازه و یخ‌ می باشد. که بعضی مواقع با شکر، عسل، شکلات، ماست، کره بادام‌ زمینی و غیره ترکیب می شود. اسموتی‌ شباهت زیادی به میلک‌ شیک دارد. ولی بافت آن غلیظ تر است. همچنین گاهی به‌ جای بستنی، در آن‌ از پودر یخ، یخ یا شیر استفاده می‌شود.

کالری و ارزش غذایی شیک

معمولا در شیک‌، میزان قند و کالری نوشیدنی‌ بالا است. اغلب در تهیه شیک های مختلف از خامه استفاده می‌شود. این مسئله موجب افزایش چشمگیر میزان کالری و چربی این نوشیدنی می شود.

این نوشیدنی برای افراد ورزشکار که به پروتئین زیادی احتیاج دارند، مناسب است. در تهیه این نوشیدنی،شیرهایی با پایه گیاهی مثل شیر سویا، شیر بادام یا شیر نارگیل به جای شیرهای لبنی قابل استفاده هستند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

دلیل بازگشت وجه