شیک یا میلک شیک، یک نوشیدنی سرد متشکل از بستنی، شیر و طعم دهنده (شکلات، بادام زمینی، کارامل، قهوه، انواع میوهها و …) است. این نوشیدنی، اولین بار در آمریکا درست شد و مورد استقبال افراد زیادی قرار گرفت؛ حتی یک روز (12 سپتامبر) را به نام این نوشیدنی خوشمزه نام گذاری کردند.
در این مطلب، شما را با شیک و طرز تهیه چند مدل از آن آشنا می کنیم.
فهرست مطالب
میلک شیک چیست؟
میلک شیک، یک نوع نوشیدنی خوشمزه و پرطرفدار، مخصوصا در فصل گرما بوده که از سه بخش اصلی بستنی، شیر و طعم دهنده های مختلف درست می شود. شیک برای هر ذائقه ای قابل تهیه است و هر نوع از آن، متناسب با مواد تشکیل دهنده، دارای طعم و ویژگی های منحصر به فرد خود می باشد.
برای اولین بار در سال 1885، یک فروشگاه برای جذب مشتری یک نوشیدنی ویژه از شیر و شکر و بستنی تهیه کرد که این کار او مورد استقبال مشتریان قرار گرفت. حتی روز 12 سپتامبر را نیز به نام میلک شیک نامگذاری کردند.
شیک یکی از گزینه های عالی برای روز های گرم تابستان و دورهمی های دوستانه است.
طرز تهیه انوع شیک
شیک با انواع طعم ها قابل تهیه است. در این قسمت به طرز تهیه چند طعم محبوب آن می پردازیم.
1. طرز تهیه شیک شکلات
مواد لازم:
- 4 اسکوپ بستنی وانیلی (هر اسکوپ تقریبا 500 گرم)
- 1 و نیم الی 2 قاشق غذاخوری شکلات صبحانه (فرمند، نوتلا، هوبی و …)
- مقدار کمی شیر (تقریبا 20 سیسی)
اول از همه، شکلات و بستنی را همراه با مقدار کمی شیر (به اندازه ای که میلک شیک شل نشود) در مخلوط کن ترکیب کنید؛ تا زمانی که یکدست شوند. شیک باید حالتی بین مایع و جامد داشته باشد؛ سفت تر از شیرموز و شل تر از بستنی. اگر شیک شما خیلی سفت شد، دوباره مقدار کمی شیر به آن اضافه کنید.
در پایان، روی شیک را با خامه، مارشمالو یا پشمک، بیسکوییت و… تزیین کنید.
2. تهیه شیک طالبی
طبع گرم طالبی، موجب شده تا شیک آن در فصول سرد نیز علاقه مندان خود را داشته باشد.
مواد لازم:
- برش های طالبی
- 150 تا 200 گرم بستنی وانیلی یا طالبی
- کمی شکر
نخست، نصف طالبی را به تکه های متوسط تقسیم کنید. 150 تا 200 گرم بستنی با طعم وانیلی یا طالبی به آن اضافه کنید. مقدار کمی شیر به آن اضافه کنید. در صورت تمایل شکر را اضافه و سپس همه مواد را به خوبی میکس کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه آیس دالگونا
3. شیک آلبالو
مواد لازم:
- آلبالو بدون هسته به میزان دلخواه
- 150 الی 200 گرم بستنی وانیلی
- سس آلبالو
- شکر در صورت تمایل
اول، به مقدار دلخواهتان هسته آلبالو را جدا کنید. آن ها را مدتی در فریزر قرار داده تا کمی یخ بزند. 150 الی 200 گرم بستنی وانیلی آماده کنید. به مقدار خیلی کم به آن سس آلبالو اضافه کنید.
برای شیرینی بیشتر، به ترکیبتان مقداری شکر اضافه کنید.
4. تهیه شیک موز شکلات
مواد لازم:
- 2 عدد موز
- 2 پیمانه شیر
- پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری
- بستنی وانیلی 2 اسکوپ
- بستنی کاکائویی 2 اسکوپ
در ابتدا، موز را به صورت حلقه ای برش زده و داخل ظرف بریزید. سپس شیر را اضافه کنید. درب ظرف را بسته و تقریبا یک ساعت درون فریزر قرار دهید. پس از یک ساعت، موز و شیر یخ بسته و موجب دلچسبی بیشتر شیک می شود. اکنون شیر و موز را همراه پودر کاکائو و بستنی، درون مخلوط کن بریزید.
5. روش تهیه شیک قهوه
در آماده سازی شیک قهوه، برای طعم دهی از قهوه (معمولا اسپرسو) استفاده می شود. در این نوشیدنی، شیرینی بستنی و تلخی قهوه در کنار هم طعم خاصی ایجاد می کنند.
ترکیبات لازم:
- 1 فنجان قهوه (اسپرسو)
- 4 اسکوپ بستنی وانیلی
- 1 قاشق سیروپ یا سس شکلات
- خامه زده شده برای تزئین
- نصف فنجان شیر سرد
با استفاده از مخلوط کن، قهوه، بستنی وانیلی، شیر و سس شکلات را ترکیب کنید. هر چه مقدار شیر بیشتر باشد، شیک شما نرم تر می شود. شیک را در لیوان ریخته و با خامه و سیروپ شکلات تزیین کنید.
برای تهیه شیک قهوه معمولا از اسپرسو استفاده می شود؛ اما قهوه ترک هم قابل استفاده است.
نکته1: به دلیل وجود قهوه در این شیک، شیر را حذف یا مقدار آن را خیلی کم کنید تا شیک با قوام تری داشته باشید.
نکته2: برای زیبایی بیشتر بافت نوشیدنی، کمی پودر قهوه آسیاب شده به ترکیب اضافه کنید.
6. تهیه شیک کوکی و خامه
مواد لازم:
- 3 عدد کوکی
- مقداری یخ
- مقدار کمی شیر
- خامه
کوکی ها را در یک کیسه زیپ دار ریخته و با وردنه روی آن ها بکوبید تا کاملا خرد شوند. سپس، یخ، شیر و خامه را در ظرف دیگر کاملا مخلوط کنید. حالا کوکی ها را به آن ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
7. شیک انبه و ماست
- مقداری انبه خرد شده ( یا شربت انبه )
- نصف لیوان ماست
- مقداری شیر
- گردو و پسته
تمام مواد را به خوبی مخلوط و در لیوان خود سرو کنید.
8. طرز تهیه شیک پروتئینی وگن
مواد لازم:
- شیر سویا، 2 پیمانه ( 480 میلی لیتر)
- کره بادام زمینی، 4 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو، 2 قاشق غذاخوری
- جو دوسر، 4 قاشق غذاخوری
- دانه چیا، 2 قاشق غذا خوری
- خرما، 4 عدد( بدون هسته)
- چند تکه یخ
برای تهیه این نوشیدنی، فقط باید مواد آن را کاملا و به صورت یکدست باهم مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید: اسموتی و طرز تهیه آن
تفاوت اسموتی و شیک چیست؟
اسموتی، نوعی نوشیدنی تشکیل شده از پوره میوه های تازه و یخ بوده که بعضی مواقع با شکر، عسل، شکلات، ماست، کره بادام زمینی و… ترکیب می شود. اسموتی شباهت زیادی به میلک شیک دارد. اما تفاوت اصلی اسموتی با میلک شیک در این است که اسموتی حاوی شیر و بستنی نمی باشد.