پودر پیاز

پودرپیاز ادویه‌ای متداول برای اضافه کردن به انواع غذاها و گوشت‌هاست. معمولا از خشک‌کردن پیاز سفید و یا زرد تهیه می‌شود. این پودر می‌تواند در برخی غذاها جایگزین پیاز شده و همان عطر و طعم را به غذا بدهد.

پودرپیاز همانند پودر سیر نوعی ادویه طعم‌دهنده است. این ادویه خوش عطر برای آماده‌سازی پیاز داغ برای طبخ آش یا برخی غذاهای دیگر بسیار مناسب است. هم‌چنین این پودر یک طعم‌دهنده عالی برای غذا است. با توجه به ماندگاری و عطر آن برای دادن طعم نهایی به غذا بسیار مناسب است. بهتر است در مراحل نهایی پخت به آن اضافه گردد. این نوع ادویه‌ای در خوراکی‌هایی مانند چیپس و پفک یا برخی سس‌های مایونز کاربرد صنعتی نیز دارد.

 خواص پودر پیاز

پودرپیاز از سرطان و سکته‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

نوعی کلسترول خوب که در پیاز وجود دارد که با مصرف پودر این پیاز جذب بدن می‌شود.

کاهش آسیب به دی ان ای که این روزها به دلیل وجود امواج بسیار الکترومغناطیسی موبایل زیاد شده است. از خواص این نوع پودر است.

جلوگیری از عفونت

به دلیل فراوانی خواص ضد میکروبی، زد باکتری و ضد عفونی پیاز یکی از سالم ترین انتخاب ها از میان سبزیجات است. اجزای زیست فعال در پودر پیاز ایمنی راتقویت میکند و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های باکتریایی قارچی را کاهش میدهد.

درمان سرفه و سرماخوردگی

این گیاه سرشاراز آنتی بیوتیک، خواص ضد التهاب و ضد آسم است، که آنرا به یکی از بهترین دارو ها برای رفع علائم و بهبود سرماخوردگی تبدیل میکند. همچنین احتقان سینه و بینی را کاهش می دهد و خلط اضافی را از بین می برد و ترشحات بینی را متوقف می کند. همچنین برای درمان برونشیت و بیماری های تنفسی بسیار مفید است.

برای بهترین اثرگذاری در هنگام سرماخوردگی، یک قاشق غذا خوری پودر پیاز، یک قاشق عسل، و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه را در آب ولرم حل کنید و ترجیحا با شکم خالی مربت مصرف کنید تا مشکلات سرماخوردگی یا برونشیت شما بهبود یابد.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

مواد فعال موجود در پودر پیاز دارای خواص بسیار قوی برای مبارزه با سرطان هستند. تحقیقات متعدد ثابت کرده اند که پیاز به دلیل وفور آنتی اکسیدان و مواد شیمیایی گیاهی دیگر مانند کورستین، به کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان از جمله سرطان معده و روده بزرگ کمک می کند.

مدیریت دیابت

خاصیت هیپوگلیسمی این سبزی معجزه آسا در کاهش قند خون نقش اساسی ایفا میکند. وجود ترکیباتی چون گوگرد و کورستین به شدت از آزاد شدن قند در خون جلوگیری می کند و سطح انسولین را در بدن افزایش می دهد. این خاصیت نشاسته را به انرژی تبدیل میکند و علائم دیابت مثل تکرر ادرار، خستگی و گشنگی ناگهانی را کاهش میدهد.

پودر پیاز به عنوان یک منبع قوی از آنتی اکسیدان ها برای تقویت عملکرد قلب و کاهش خطر بیماری های قلبی بسیار مفید است. وجود خواص ضد انعقاد و فیبرینولیتیک مانع انسداد و تشکیل لخته در عروق می شود که باعث انسداد قلب می شود. منبع غنی فلاونوئیدها در پودر پیاز ، تشکیل بقایای داخل شریان ها و عروق خونی را کاهش می دهد ، بنابراین از تصلب شرایین (یعنی سخت شدن عروق خونی) جلوگیری می کند. مصرف منظم آن همچنین کلسترول بد (یعنی لیپوپروتئین های با چگالی کم) را کاهش می دهد و به طور موثر کلسترول خوب (یعنی لیپوپروتئین های با چگالی بالا) را افزایش می دهد.

خواص پیاز برای مو

برای درمان ریزش مو هم‌چنین رشد مجدد آن بسیار توصیه شده است. برای این موضوع می‌توانید آب پیاز را با عسل ترکیب کنید و روی سر بمالید. به جای آب پیاز می‌توانید از جوشانده پودر پیاز استفاده کنید.