پودر پاپریکا خارجی

پاپریکا از ترکیب فلفل‌های خشک از خانواده Capsicum annum ساخته شده است که شامل فلفل‌دلمه‌ای و تند می‌شود. این پودر رنگی متمایل به زرشکی و قرمز است. از آن برای طعم دادن به غذاها، تزئین غذاها و افزودن رنگ به غذا استفاده می‌شود. حتی می‌توان از آن برای رنگ‌کردن تخم‌مرغ و پارچه استفاده کرد. بیشتر پاپریکا از مجارستان و اسپانیا می‌آید و در سه طعم شیرین، تند یا دودی است.

تنوع و طعم پاپریکا بسته به کشوری که در آن تولید شده است می‌تواند بسیار متفاوت باشد. پاپریکا از ۵ ادویه محبوب و پرکاربرد مورداستفاده در آمریکا است، همراه با زیره، دارچین، فلفل سیاه و سیر. از پاپریکا همچنین؛ برای تزئین (برای رنگ قرمز خوش‌رنگ این ادویه) در آشپزی استفاده می‌کنند.

خواص پودر فلفل پاپریکا خارجی

• به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کند
• سطح کلسترول خون را بهبود می‌بخشد
• در کنترل قند خون نقش دارد
• عطر و رنگ بی‌نظیری به غذا می‌دهد