هات چاکلت اورجینال چیست؟ این خوردنی خوشمزه، یکی از نوشیدنی های گرم تهیه شده از دانه های کاکائو می باشد. این نوشیدنی شامل پودر کاکائو، شکر، وانیل و پودر خامه ای کننده غیر لبنی می باشد.
شکلات داغ اورجینال، یک نوشیدنی غلیظ و دارای تلخی ملایم یا شیرینی خیلی کم است که برای هر زمان در طول روز یک گزینه دلچسب محسوب می شود. این نوشیدنی علاوه بر طعم ملایم، عطر دلنشین و بافتی یکدست و مخملی دارد. در تهیه هات چاکلت اورجینال، دانه های کاکائو رست کمتری دارند؛ به همین دلیل رنگ روشن تری پیدا می کنند.
با ما همراه شوید تا بیشتر با این نوشیدنی خوشمزه و روش تهیه آسان آن آشنا شوید.
فهرست مطالب
هات چاکلت اورجینال چیست؟
شکلات داغ دارای انواع مختلفی بوده که طرز تهیه ساده ای هم دارند. در واقع، یکی از دلایل محبوبیت این نوشیدنی در بین افراد، همین سهولت در تهیه آن ها است. یکی از انواع هات چاکلت، مدل اورجینال یا همان معمولی است. این هات چاکلت شامل شکر، پودر کاکائو، پودر خامه ای کننده غیر لبنی و وانیل است. البته بسته به برند تولید کننده آن، ممکن است گاهی طعم هایی مانند فندوق نیز به آن افزوده شود.
تفاوت مدل اوجینال با دارک در میزان و نوع کاکائوی آن هاست. هات چاکلت دارک، به خاطر کاکائوی بیشتر، رنگ تیره تر و طعم تلخ تری دارد. علاوه بر این، قیمت آن نسبت به اورجینال بیشتر است. اگر به آشنایی با هات چاکلت دارک علاقمند هستید می توانید به مقاله هات چاکلت دارک چیست؟ مراجعه کنید.
پودر هات چاکلت
امروزه، شکلات داغ به یکی از نوشیدنی های پر مصرف در دنیا تبدیل شده که در اکثر کافه ها، با درجه غلظت مختلف و ترکیبات متنوع سرو می شود. اما برای راحتی بیشتر مصرف کننده و سرعت بیشتر در تهیه این نوشیدنی، پودر هات چاکلت نیز در دسترس افراد قرار گرفته و مورد استقبال واقع شده است.
ترکیبات پودر هات چاکلت
- پودر کاکائو
- پودر خامه ای کننده غیر لبنی
- وانیل یا پودر فندوق و...
- شکر
پودر خامه غیر لبنی: این ماده، جایگزینی برای شیر یا خامه و ترکیبات لبنی در تهیه قهوه، هات چاکلت و نوشیدنی های دیگر محسوب می شود. این پودر، غیر لبنی بوده و وجود آن در ترکیبات هات چاکلت باعث شده تا افراد وگان نیز بتوانند از این نوشیدنی لذت ببرند.
طرز تهیه هات چاکلت اورجینال
تهیه هات چاکلت خانگی
مواد لازم:
- 2 فنجان شیر
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 100 گرم شکلات تکهای تلخ و شیرین (کمتر از 1 فنجان)
- خامۀ زدهشده (دلخواه)
- مارشمالو (دلخواه)
در مرحله اول باید شکلات ذوب شده تهیه کنید. برخی افراد، شکلات خرد شده را با شیر داغ ترکیب می کنند تا شکلات ها ذوب شود؛ اما بهتر است اول شکلات به طور جداگانه ذوب شود تا از آب شدن کامل آن مطمئن شده و نوشیدنی یکدست داشته باشیم.
سپس، باید شیر گرم را آماده کنید. برای این کار باید مراقب باشید که شیر به مرحله جوشیدن نرسد. فقط کافیست تا اطراف شیر حباب های کوچک ایجاد شود تا برای ترکیب با شکلات آماده باشد.
حالا شکلات ذوب شده را به شیر اضافه کرده و در صورت تمایل شکر را به آن اضافه کنید. در آخر می توانید هات چاکلت را با خامه یا پودر کاکائو و مارشمالو تزیین کنید.
تهیه هات چاکلت با پودر آماده
به مقدار 25 گرم یا یک پیمانه از پودر را در فنجان ریخته و آب جوش یا شیر داغ را به آن اضافه کنید. ترکیب را به خوبی هم بزنید و بعد از اینکه کمی خنک شد آن را میل کنید.
این نوشیدنی را به صورت سرد هم می توانید سرو کنید.
میزان کافئین هات چاکلت اورجینال
کافئین، یک محرک طبیعی و تامین کننده انرژی مورد نیاز بدن است. این محرک در قهوه، چای و... وجود دارد. شکلات داغ هم مانند این نوشیدنی ها دارای مقداری کافئین بوده که میزان کافئین موجود در آن بستگی به روش تهیه آن دارد. معمولا نوشیدنی هایی که شامل شکلات تلخ هستند، کافئین بالاتری دارند.
بیشتر بخوانید: تفاوت وایت چاکلت و هات چاکلت
نکاتی درمورد هات چاکلت
1. در هات چاکلت های مختلف، از گونه های متنوع کاکائو با رست متفاوت استفاده می شود. پس از فراوری دانه های کاکائو و با توجه به میزان رست آن ها، طعم و رنگ این دانه ها تغییر می کند.
زمان فراوری پودر هات چاکلت دارک، رست دانه ها زیاد انجام می شود و به همین دلیل کاکائو رنگ تیره تر و طعم تلخ تری پیدا می کند. در عوض، هات چاکلت اورجینال، به دلیل رست کمتر دانه های کاکائو، رنگ روشن تری دارد.
2. استفاده از شیر پرچرب و خامه در تهیه هات چاکلت موجب غلظت بیشتر این نوشیدنی می شود.
3. از شیر های گیاهی مانند شیر بادام یا شیر نارگیل هم می توان به جای شیر گاو استفاده کرد.
4. هات چاکلت دارای خواص جالبی مانند کمک به حافظه، سلامت قلب، سلامت پوست، خواص آنتی اکسیدانی و ... دارد. شما می توانید به مقاله خواص هات چاکلت مراجعه کنید و با خواص این نوشیدنی بیشتر آشنا شود.
5. اغلب شکلات تخته ای 60 درصد برای تهیه هات چاکلت گزینه مناسب تری است.
6. سعی کنید تا جای ممکن از شکلات ذوب شده به جای پودر کاکائو یا شکلات خرد شده استفاده کنید تا نوشیدنی یکدست و غلیظی داشته باشید.