راهنمای خرید اسپرسوساز خانگی؛ شما با خواندن این مقاله متوجه می شوید، هر دستگاه اسپرسوساز چه کاربرد هایی دارد و طرز کار با آنها چگونه است. همچنین با موارد و نکاتی در خرید اسپرسو ساز که باید رعایت کنید، آشنا خواهید شد. پس با ما همراه باشید.
آنچه در این مطلب می خوانیم:
قهوه اسپرسو
قهوه از نوشیدنی های پر مصرف و پر طرفدار به شمار می آید که راه های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. یکی از پراستفاده ترین روشهای تهیه قهوه، «اسپرسو» می باشد.
اسپرسو، یک قهوه غلیظ می باشد که به دلیل داشتن کافئین، اول صبح، حین کار یا در اوج خستگی، انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند. برای اولین بار، خواستگاه اسپرسو در ایتالیا بود که از عبور دادن آب جوش بین دانه های قهوه به وجود آمد و در مدت کمی محبوبیت بسیاری میان مردم پیدا کرد. به طوری که کمتر کافه ای وجود دارد که اسپرسو نداشته باشد یا از آن برای تهیه لاته، کاپوچینو، موکا و آمریکانو استفاده نکند. مصرف اسپرسو، باعث افزایش حافظه و تمرکز و کاهش خطر سکته مغزی می شود.
اگرعادت به خوردن قهوه دارید، وجود اسپرسوساز خانگی موجب می شود در کنار اعضای خانواده قهوه تان را میل کنید و از آن لذت ببرید.
در این مقاله به بیان نکات مهم برای تهیه اسپرسوساز خانگی خواهیم پرداخت.
موارد مهم در خرید اسپرسوساز
راهنمای خرید اسپرسوساز های رو گازی (موکاپات):
شاید اولین گزینه برای شما جهت خرید اسپرسو ساز خانگی، موکاپات باشد. اگرچه ممکن است طعم اسپرسویی که از موکاپات تهیه می شود با طعم اسپرسوساز های برقی متفاوت باشد، اما این نوع اسپرسو هم طرفداران خاص خودش را دارد.
مواردی که برای خرید موکاپات ها باید توجه کنید:
برند:
شاید مهمترین موردی که باید به آن توجه کنید برند موکاپات است. قطعا میان یک برند ایتالیایی مانند بیالتی با برندهای چینی تفاوت کیفیت زیادی وجود دارد. البته برخی از مدل های برند بیالتی در چین تولید می شود، ولی به دلیل نظارتی که بر تولید آن ها می شود،دارای کیفیت مرغوبی هستند.
جنس بدنه:
از موارد اصلی در انتخاب یک موکاپات خوب، جنس بدنه آن است. به طور معمول، بدنه آن از استیل ضد زنگ و یا از آلومینیوم ساخته شده است. اغلب به دلیل نظارت اتحادیه اروپا بر روی تولید کالای مرتبط با نوشیدنی و خوراکی، بهداشتی بودن جنس بدنه آن ها تضمین شده است. موکاپات هایی که از جنس استیل ساخته شده اند، از نظر بهداشتی قابل دفاع تر هستند.
ظرفیت:
ظرفیت موکاپات باید به اندازه نیاز و مصرفتان انتخاب شود. چون فیلترهای موکاپات باید در هر دفعه استفاده پر شوند. در غیر این صورت قهوه ای رقیق و بد طعم خواهید داشت.
کارایی و مدل موکاپات:
مدل موکاپات ها هر روزه پیشرفت می کند. باید حتما قبل از سفارش به مدل و کارایی موکاپات توجه کنید. مثلا اگر قهوه ای با گرمای زیاد می خواهید، می توانید دو مدل بیالتی بریکا و بیالتی موکا کرم را تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: انواع نوشیدنی با اسپرسو
راهنمای خرید اسپرسوساز های برقی خانگی غیر اتوماتیک
توان دستگاه و فشار بخار:
قدرتی است که برای به دست اوردن یک فنجان قهوه با کیفیت مورد استفاده قرار می گیرد. کیفیت یک قهوه و کرمایی که روی آن به وجود می آید، به با اهمیت ترین قسمت یک دستگاه اسپرسوساز، یعنی موتور و توان موتور آن بستگی دارد.
قسمت دومی که بسیار مهم است، پمپ تولید بخار می باشد که قدرت های متفاوتی دارد و در تولید بخار آب و آب جوش موثر است.
پرتافیلتر و طراحی فیلترها:
پرتافیلتر یک دستگاه، بیانگر سطح کیفی آن می باشد. بخش پلاستیکی و استیل و وزن یک پرتافیلتر ضامن استحکام دستگاه شما خواهد بود. سبد پرتافیلتر ها از دو گونه فشرده و غیر فشرده تشکیل شده اند که بیشتر اسپرسوسازهای خانگی از نوع فشرده استفاده می کنند.
جنس بدنه و کیفیت ساخت:
جنس بدنه و کیفیت ساخت قطعا ضامن سلامت دستگاه شما است. این موضوع علاوه بر ظاهر زیبا، عمر دستگاه را نیز بیشتر می کند.
عملکردهای دستگاه: بی تردید، عملکرد بیشتر یک دستگاه با محبوبیت و به صرفه بودن آن رابطه مستقیم دارد.
نکاتی تکمیلی برای خرید اسپرسو ساز خانگی
بویلر:
هرچه ظرفیت آن بیشتر باشد برای عملکرد اسپرسوساز و پایداری دما بهتر است.
کنترل دما:
یکی از پارامترهای مهم در استخراج قهوه دمای آب است. تنظیم و پایداری آن در طی زمان، در کیفیت اسپرسو و راحتی استفاده بسیار مطلوب است.
پمپ:
مسئول فشار آب در زمان عصاره گیری اسپرسو می باشد. بهتر است که پمپ امکان تغییر تنظیمات داشته باشد. برخی از دستگاه ها، یک پمپ ارتعاشی دارند که صدای بیشتری نسبت به پمپ دوار تولید می کنند اما موجب می شود که دستگاه کارامد تر و گران تر باشد.
عایق حرارتی بویلرها:
موجب کاهش مصرف برق شده و باعث پایداری بهتر دما می شود.
بیشتر بخوانید: انواع دستگاه های قهوه ساز دمی
نحوه جداشدن و تمیز کاری دستگاه:
تمیز کردن دستگاه قهوه ساز، از نکات مهمی است که باید به آن توجه کرد. اگر اجزای قهوه سازی که می خرید به خوبی قابل جدا شدن از یکدیگر نباشد، با مشکل مواجه خواهید شد.
توجه به میزان مصرف شخصی:
بهتر است که با توجه به میزان قهوه ای که روزانه مصرف می کنید، اقدام به خرید اسپرسو ساز نمایید. مثلا اگر روزانه فقط یک فنجان قهوه مصرف می کنید، یک دستگاه کوچک بهترین گزینه برای شما است. اما اگر مصرف روزانه قهوهی شما بیش از چند فنجان است بهتر است به دنبال دستگاههایی باشید که بتوانند این مقدار قهوه را به راحتی و با کمترین زحمت تهیه کنند.
توجه به فضای آشپزخانه:
هنگام خرید دستگاه اسپرسوساز علاوه بر برند، باید به فضای آشپزخانه خود توجه داشته باشید. برای آشپزخانه های کوچک بهتر است دستگاهی تهیه کنید که کمترین جای ممکن را اشغال کند.
انواع دستگاه را بشناسید:
دستی: دستگاه های دستی، مهارت بسیاری نیاز دارد تا قهوه خوبی به شما بدهد. در حقیقت شما جزئی از اجزای قهوه می شوید و با تکرار و تمرین، فوت و فن آن را یاد میگیرید.
نیمه اتوماتیک: متداولترین مدل اسپرسوساز می باشد که در آن پمپ دمآوری الکتریکی وجود دارد و شما بهصورت دستی آن را روشن و خاموش میکنید.
کاملا اتوماتیک: این دستگاه ها صفر تا صد کار را خودشان انجام میدهند و شما فقط یک فنجان قهوه تحویل میگیرید. ماشینهای کاملا اتوماتیک، دارای آسیاب قهوه هستند و کار دمآوری قهوه را کاملا خودکار انجام میدهند.