دسته بندی محصولات

دسترسی سریع

پینک چاکلت چیست؟ کشف رنگ‌ های جدید شکلات

پینک چاکلت چیست؟

پینک چاکلت چیست؟ پینک چاکلت، نامیست که اخیرا در دنیای شکلات به وجود آمده است. این محصول نوآورانه که با نام شکلات صورتی نیز شناخته شده، بخشی از انقلاب رنگین در صنعت شیرینی‌ سازی به شمار می‌ رود. پینک چاکلت، نتیجه تلاش شکلات‌ سازان خلاقی است که به دنبال ایجاد تنوع و تجربیات جدید ذائقه‌ ای بوده‌ اند.

نوشیدنی پینک چاکلت (شکلات صورتی) یکی از انواع خاص و منحصر به‌ فرد هات چاکلت بوده که با استفاده از شکلات صورتی رنگ و اغلب طعم‌ دار شده با توت فرنگی یا دیگر چاشنی‌ های میوه‌ ای تهیه می‌ شود؛ پینک چاکلت به عنوان یک نوشیدنی با نام هات چاکلت توت فرنگی یا هات چاکلت صورتی نیز شناخته می شود.
در این مقاله، بیشتر با این نوشیدنی خوشمزه آشنا خواهید شد.

فهرست مطالب

پینک چاکلت چیست؟ نوآوری در دنیای شکلات

این شکلات دلربا، با رنگ صورتی جذاب خود، توجه را به خود جلب می کند. بافت نرم و خامه‌ ای، همراه با طعمی ملایم از توت‌ فرنگی، پینک چاکلت را به انتخابی جذاب برای دسر های پس از غذا تبدیل کرده است. این شکلات، نه تنها به لحاظ ظاهری بلکه با طعم و ترکیب آرمونیکی از مزه‌ ها، جایگاه خود را در دنیای شکلات پیدا کرده است. پینک چاکلت، نشان داده که حتی در صنعتی به قدمت شکلات‌ سازی نیز، جای کار و نوآوری همچنان باقی است.

رنگ و طعم دلنشین این نوشیدنی، به لحظات شما استراحت و آرامش می‌ بخشد. شکلات صورتی، علاوه بر اینکه از نظر بصری دارای توانایی ایجاد حس زیبایی و تازگیست، با بافت کرمی و غلیظ خود، لحظات لذت بخشی برای عاشقان شکلات ارائه می دهد.

پینک چاکلت (شکلات صورتی)
پینک چاکلت (شکلات صورتی)

مواد تشکیل دهنده پینک چاکلت چیست؟

  • شکر
  • پودر خامه ای کننده غیر لبنی: اغلب حاوی سریع الذوب‌ های گیاهی می باشد. این ماده، به عنوان جایگزین خامه حقیقی عمل کرده و به نوشیدنی بافتی خامه‌ ای و غلیظ می‌ دهد.
  • کره کاکائو: ماده‌ ای حیاتی در تولید شکلات که به نوشیدنی بافت و طعم‌دهی می‌ کند.
  • طعم دهنده بر پایه توت فرنگی طبیعی
  • رنگ طبیعی: گاهی برای ایجاد رنگ صورتی بیشتر در نوشیدنی، از رنگ طبیعی نیز استفاده می شود.

چرا پینک چاکلت رنگ صورتی دارد؟

رنگ صورتی در پینک چاکلت، عمدتاً به دلیل استفاده از توت فرنگی یا طعم دهنده ها و رنگ های طبیعی مشتق شده از این میوه است. توت فرنگی دارای ماده طبیعی به نام آنتوسیانین بوده که می تواند رنگی از صورتی روشن تا قرمز تیره ایجاد کند. هنگامی که این میوه ها در فرآیند ساخت شکلات به کار می‌ روند، رنگ صورتی طبیعی نیز به محصول نهایی منتقل می‌شود. علاوه بر این، بعضی اوقات برای تقویت رنگ صورتی و طعم توت فرنگی، ممکن است از عصاره‌ ها یا رنگ‌ های غذایی طبیعی دیگری مانند پودر توت فرنگی خشک استفاده شود.

در مورد شکلات‌ های غیر لبنی، از آن جایی که استفاده از شیر گاو یا مشتقات لبنی برای ایجاد بافت و طعم شکلات معمولی امکان‌ پذیر نیست، مواد جایگزین مانند شیر های گیاهی، کره کاکائو و مواد مختلف دیگر استفاده می‌ شوند که در ترکیب با رنگ و طعم توت فرنگی می‌ تواند به صورتی امتیاز بیشتری ببخشد.

پینک چاکلت چیست؟ کشف رنگ‌ های جدید شکلات
پینک چاکلت چیست؟ کشف رنگ‌ های جدید شکلات

طرز تهیه پینک چاکلت؛ مزه ای متفاوت

تهیه پینک چاکلت به روش خانگی

مواد لازم:

  • توت فرنگی تازه یا منجمد
  • شیر کامل یا شیر جایگزین گیاهی (مانند شیر بادام یا شیر نارگیل)
  • شکلات سفید: 100 گرم
  • شکر یا شیرین کننده دلخواه: به میزان لازم (اختیاری)
  • عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌ خوری
  • خامه زده شده یا کف شیر: برای تزئین (اختیاری)
  • توت فرنگی برای تزئین: چند عدد

دستورالعمل تهیه پینک چاکلت خانگی:

1. تهیه پوره توت فرنگی:

توت فرنگی‌ ها را شسته و در صورت تمایل آنها را از وسط نصف کنید. سپس توت فرنگی‌ ها را با کمی آب یا شیر درون مخلوط کن ریخته و تا زمان تبدیل آن به پوره ای نرم، مخلوط کنید.

2. ذوب کردن شکلات:

شکلات سفید را به صورت جداگانه در ماکروویو به دقت ذوب کنید.

3. گرم کردن شیر:

شیر یا جایگزین مورد نظر خود را درون یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید. اجازه ندهید که شیر به جوش آید.

4. ترکیب مواد:

شکر یا شیرین کننده را به شیر اضافه کنید. پوره توت فرنگی و شکلات ذوب شده را به شیر گرم اضافه کنید. عصاره وانیل را بیفزایید و همه مواد را خوب هم زده تا یک مخلوط یکنواخت بدون دانه داشته باشید.

5. سرو نوشیدنی:

نوشیدنی را از روی حرارت بردارید و در لیوان‌ های مورد نظرتان بریزید. بعد با خامه زده شده و توت فرنگی تازه تزئین کنید. 

طرز تهیه پینک چاکلت با استفاده از پودر آماده؛ سریع و لذیذ

مواد لازم:

  • پودر پینک چاکلت آماده بر پایه توت فرنگی: 2 تا 3 قاشق غذاخوری (بسته به برند و دستورالعمل روی بسته‌بندی)
  • شیر گاو یا شیر جایگزین گیاهی: 200 میلی‌لیتر (حدود 1 پیمانه)
  • خامه زده شده یا کف شیر: برای تزئین (اختیاری)
  • توت فرنگی تازه یا پودر شده
  • توت فرنگی: برای تزئین (اختیاری)

دستورالعمل تهیه پینک چاکلت فوری:

شیر یا جایگزین گیاهی خود را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید؛ اجازه ندهید شیر به جوش آید تا دمای نوشیدنی دلپذیر و شکلات به خوبی ذوب شود.

سپس، پودر پینک چاکلت بر پایه توت فرنگی را به شیر گرم اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده تا پودر کاملاً در شیر حل شود. می‌ توانید برای شیرینی بیشتر، کمی شکر یا شیرین کننده‌ دلخواه خود را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.

با خامه زده شده و تکه‌ های توت فرنگی تازه یا پاشیدن پودر توت فرنگی روی نوشیدنی، آن را تزئین کنید.

نکته ای برای تهیه پینک چاکلت مناسب افراد وگان‌

هنگام تهیه پینک چاکلت وگان، مهم است که از شکلات سفید وگان استفاده شود. چرا که شکلات سفید معمولاً حاوی شیر یا مشتقات آن بوده که به رژیم غذایی وگان نمی‌ خورد. از شکلات سفید وگان که با استفاده از شیرین کننده‌ های نباتی و جایگزین‌ های شیر گیاهی با کیفیت بالا ساخته شده استفاده کنید. همچنین، به جای شیر حیوانی از شیر گیاهی مانند شیر بادام، شیر نارگیل یا شیر سویا که هیچ گونه مواد افزودنی دارای منشاء حیوانی نداشته باشد، استفاده نمایید. برای تزئین نیز از خامه وگان یا کف شیر گیاهی استفاده کنید که این روزها به آسانی در بسیاری از فروشگاه‌ها یافت می‌ شوند. همچنین، اگر پودر های آماده تهیه می کنید، پودر هایی با کریمر غیرلبنی (پودر خامه ای کننده غیر لبنی) را خریداری کنید که اغلب پودر های آماده دارای این ترکیب هستند.

بیشتر بخوانید: هات چاکلت چیست؟

ترفند و نکاتی برای تهیه پینک چاکلت با کیفیت و لذت بیشتر از آن

1. استفاده از محصولات با کیفیت: انتخاب شکلات سفید باکیفیت، توت فرنگی تازه و شیر یا جایگزین‌ های گیاهی با کیفیت می‌تواند تفاوت زیادی در طعم نهایی نوشیدنی شما ایجاد کند.

2. درجه حرارت مناسب: شیر را بیش از اندازه گرم نکنید زیرا امکان سوختن شیر وجود دارد. حرارت ملایم و یکنواخت بهترین گزینه است.

3. ذوب کامل شکلات: از ذوب کامل شکلات و ترکیب آن با شیر مطمئن شوید تا جلوه ای صاف و یکدست داشته باشد. 

4. تهیه پوره توت فرنگی خانگی: برای طعمی بهتر و طبیعی‌ تر، به جای استفاده از اسانس‌ ها یا طعم‌ دهنده‌ های مصنوعی، پوره توت فرنگی خانگی تهیه کنید.

5. ایجاد پایه گرم: پیش از سرو نوشیدنی در لیوان، مطمئن شوید که لیوان را پیش‌گرم کرده‌ اید تا دمای نوشیدنی برای مدت زمان بیشتری حفظ شود.

6. استفاده از عصاره وانیل: چند قطره عصاره وانیل طبیعی، طعمی شیرین و خامه‌ ای عمیق‌ به نوشیدنی می دهد.

7. استفاده از نی‌ های رنگی و دوستدار محیط زیست: برای ارتقاء تجربه نوشیدنی خود، نی‌های بازیافتی یا بامبو استفاده کنید که به تصویر کلی نوشیدنی جلوه می‌بخشند.

کاربرد های پینک چاکلت در شیرینی پزی و آشپزی

پینک چاکلت علاوه بر اینکه به عنوان یک نوشیدنی دلپذیر مورد استفاده قرار می‌گیرد، در شیرینی‌ پزی و آشپزی نیز کاربرد دارند. در اینجا به چند نمونه از این کاربرد ها اشاره می‌کنیم:

1. کیک و کاپ‌ کیک: پودر پینک چاکلت را می‌توان به عنوان یکی از مواد خشک در تهیه کیک یا کاپ‌کیک، برای طعم بهتر و رنگ دهی استفاده کرد.

2. گاناش یا پر کردن: پودر پینک چاکلت را با خامه گرم مخلوط کرده و برای پر کردن دونات‌ ها، ماکارون‌ ها، یا لایه‌ های کیک استفاده کنید.

3. بیسکوئیت‌ها: برای رنگ و طعم خاص تر در تهیه بیسکوییت، می‌ توانید پودر پینک چاکلت را به خمیر بیسکوئیت اضافه کنید.

پینک چاکلت چیست؟
کشف رنگ‌ های جدید شکلات: آشنایی با پینک چاکلت

4. سس‌ ها و ماریناد ها: پودر پینک چاکلت را می‌توان به عنوان یک عامل طعم‌ دهنده در تهیه سس‌ های شیرین برای دسر ها یا ماریناد (مزه دار کردن) خاص برای گوشت‌ ها مورد استفاده قرار داد.

5. بستنی و دسرهای یخی: پودر پینک چاکلت را می‌توان در ترکیبات بستنی یا دسر هایی که نیاز به یخ زدایی دارند به کار برد تا طعم توت‌ فرنگی را به آن‌ ها اضافه کنید.

هنگام استفاده از پودر پینک چاکلت در شیرینی‌ پزی و آشپزی، باید مواظب باشید که میزان پودر به کار رفته را با سایر مواد ترکیبی خود تنظیم کنید تا تعادل طعم دلخواه شما حفظ شود.

چند دسر خلاقانه با پینک چاکلت و طرز تهیه آن ها

1. کیک توت فرنگی و پینک چاکلت

مواد لازم: پودر کیک توت فرنگی 1 بسته، توت فرنگی تازه 250 گرم، پینک چاکلت 120 گرم، خامه قنادی 400 میلی‌لیتر

طرز تهیه:

1. پودر کیک را طبق دستورالعمل روی بسته تهیه کنید.

2. به آن پودر پینک چاکلت اضافه کرده و مخلوط نمایید.

3. خمیر را در قالب ریخته و آن را بپزید.

4. پس از پخت کامل و خنک شدن، آن را از قالب خارج کنید.

5. خامه را فرم داده و روی کیک بمالید.

6. می توانید با توت فرنگی تازه کیک را تزئین کنید.

قبل از سرو، کیک را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک توت فرنگی و پینک چاکلت

2. چیز کیک و پینک چاکلت

مواد لازم: پودر پینک چاکلت 120 گرم، بیسکوییت 2 بسته، کره 100 گرم، پنیر خامه ای 400 گرم، خامه 200 گرم، شکر 100 گرم، آب به مقدار لازم، توت فرنگی به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ترکیب بیسکوییت خرد شده و کره را در قالب چیز کیک فشرده کنید.

2. پنیر خامه‌ ای و شکر را تا یکدست شدن هم بزنید.

3. پینک چاکلت را تهیه کرده (مخلوط پینک چاکلت با آب جوش به طوری که تاحدودی غلیظ باشد.) و به مخلوط پنیر خامه‌ ای اضافه نمایید.

4. توت‌ فرنگی‌ های خرد شده را به مخلوط بیفزایید و سپس ترکیب حاصل را روی پایه بیسکویتی قرار دهید.

5. چیزکیک را حداقل برای 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

6. پس از سفت شدن، با توت فرنگی تازه آن را تزئین نمایید.

پینک چاکلت چیست؟
چیز کیک و پینک چاکلت

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

دلیل بازگشت وجه